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著者

1. 刘若南 (11)
2. 刘茵 (8)
3. 高秀珍 (8)
4. 刘若南等译 (7)
5. 大阪〓厨师专科学校 (5)
6. (日)大阪〓厨师专科学校编著 (4)
7. (美)russell a.stultz编著 (4)
8. stultz (4)
9. 日本gp企画室 (4)
10. 斯塔尔兹 (3)
11. (日本)大阪 [十辶]厨师专科学校编著 (2)
12. 刘若南,潘力本译 (2)
13. 大阪 [十辶]厨师专科学校 (2)
14. 宋桔桔 (2)
15. 宋桔桔,董国良译 (2)
16. 日本gp企画室编 (2)
17. 沈雷鸣 (2)
18. 潘力本 (2)
19. 董国良 (2)
20. ( )[罗素] russell, dale编著 (1)
21. (日)gp企画室编 (1)
22. (日)〓森宏著 (1)
23. (日)出射忠明著 (1)
24. (日)日下部保雄著 (1)
25. (日)村井真,(日)〓 司著 (1)
26. (日)胁森 宏，(日)米田 茂著 (1)
27. (日本)辻厨师专科学校编著 (1)
28. (美)louis columbus编著 (1)
29. (美)roy b.brubaker jr.编著 (1)
30. (美)阿博尔鲁斯(abolrous，s.a.)编著 (1)
31. 显示更多..

出版日期

1. 2013 (1)
2. 1998 (2)
3. 1997 (9)
4. 1996 (2)
5. 1995 (11)
6. 1992 (1)
7. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (27)
2. 显示更多..

语言种类

1. 汉语 (27)
2. 显示更多..