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著者

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2. 周明 (18)
3. 刘若南 (12)
4. 高秀珍 (10)
5. 刘 茵主编 (9)
6. 刘若南等译 (7)
7. 周明主编 (6)
8. 刘茵等编 (5)
9. 大阪〓厨师专科学校 (5)
10. 李炳银 (5)
11. 姜强国 (4)
12. 张胜友 (4)
13. (日)大阪〓厨师专科学校编著 (3)
14. 刘茵主编 (3)
15. 刘茵绘 (3)
16. 广东教育出版社 (3)
17. 广州市教育局 (3)
18. 广州市教育局，广东教育出版社编 (3)
19. 心喜阅 (3)
20. 心喜阅编 (3)
21. 戴耀华 (3)
22. 江东 (3)
23. 龚玉 (3)
24. (日本)大阪 [十辶]厨师专科学校编著 (2)
25. 刘若南, 刘茵, 高秀珍译 (2)
26. 刘茵,姜强国编选 (2)
27. 刘茵著 (2)
28. 刘茵，姜强国编选 (2)
29. 周明等编选 (2)
30. 大阪 [十辶]厨师专科学校 (2)
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出版日期

1. 2023 (1)
2. 2022 (2)
3. 2021 (2)
4. 2020 (1)
5. 2018 (1)
6. 2017 (3)
7. 2016 (3)
8. 2014 (1)
9. 2011 (1)
10. 2010 (4)
11. 2009 (1)
12. 2007 (2)
13. 2006 (1)
14. 2005 (2)
15. 2003 (1)
16. 2000 (1)
17. 1999 (2)
18. 1998 (2)
19. 1997 (16)
20. 1995 (3)
21. 1993 (6)
22. 1992 (1)
23. 1991 (1)
24. 1989 (6)
25. 1988 (2)
26. 1987 (1)
27. 1986 (2)
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文献类型

1. 图书 (74)
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语言种类

1. 汉语 (73)
2. 英语 (2)
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