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主题

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17. 微生物学 (16)
18. 制作 (15)
19. 食品工艺学 (14)
20. 饮食卫生 (14)
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著者

1. 辽宁省轻工总会 (14)
2. 辽宁省食品工业研究所 (14)
3. 辽宁省轻工总会，辽宁省食品工业研究所主办 (13)
4. 韩索林 (13)
5. 轻工业部食品发酵工业科学研究所 (9)
6. 中国食品发酵工业研究院 (6)
7. (日)长谷川信博著 (5)
8. 小泉武夫 (5)
9. 曹健 (5)
10. 王爱民 (5)
11. 王爱民译 (5)
12. 王秉慧 (5)
13. 王秉慧译 (5)
14. 郭本恒 (5)
15. 长谷川信博 (5)
16. 卡茨 (4)
17. 郝林 (4)
18. 郭本恒主编 (4)
19. (美)桑多尔·卡茨著 (3)
20. おのみさ (3)
21. 显示更多..

出版日期

1. 2023 (16)
2. 2022 (24)
3. 2021 (28)
4. 2020 (18)
5. 2019 (27)
6. 2018 (26)
7. 2017 (14)
8. 2016 (25)
9. 2015 (18)
10. 2014 (19)
11. 2013 (17)
12. 2012 (14)
13. 2011 (24)
14. 2010 (20)
15. 2008 (16)
16. 2007 (14)
17. 2006 (10)
18. 2005 (11)
19. 2004 (11)
20. 1999 (17)
21. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (421)
2. 期刊 (20)
3. 音像资料 (1)
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语言种类

1. 汉语 (440)
2. 英语 (9)
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