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著者

1. 沈建龙 (4)
2. 沈建龙编著 (2)
3. 全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组 (1)
4. 全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编 (1)
5. 沈建龙主编 (1)
6. 赵建民 (1)
7. 赵建民, 沈建龙编著 (1)
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出版日期

1. 2007 (1)
2. 2003 (1)
3. 2002 (1)
4. 1998 (1)
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文献类型

1. 图书 (4)
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语言种类

1. 汉语 (4)
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