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主题

1. 薯类制食品 (19)
2. 食品加工 (18)
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17. 豆类作物 (1)
18. 食品加工-薯类制食品 (1)
19. 食品贮藏 (1)
20. 马铃薯－薯类制食品－食品加工 (1)
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著者

1. 张泓 (2)
2. 张泓主编 (2)
3. 李和平 (2)
4. 王晓曦 (2)
5. 秦波涛 (2)
6. 秦波涛等编著 (2)
7. (美)威廉·f·塔尔伯特，(美)奥拉·史密斯主编 (1)
8. 冯卫华 (1)
9. 刘孟君 (1)
10. 刘孟君翻译 (1)
11. 刘树栋 (1)
12. 刘树栋等编 (1)
13. 史密斯 (1)
14. 塔尔伯特 (1)
15. 宋照军 (1)
16. 宋照军，袁仲[编著] (1)
17. 廖小军 (1)
18. 张庆 (1)
19. 张长生 (1)
20. 张长生主编 (1)
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出版日期

1. 2024 (1)
2. 2021 (2)
3. 2018 (1)
4. 2017 (2)
5. 2016 (1)
6. 2015 (1)
7. 2014 (1)
8. 2012 (1)
9. 2010 (1)
10. 2008 (1)
11. 2006 (2)
12. 2003 (1)
13. 2002 (2)
14. 2001 (2)
15. 1996 (1)
16. 1988 (1)
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文献类型

1. 图书 (21)
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语言种类

1. 汉语 (21)
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