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主题

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2. 生产工艺 (5)
3. 中国 (4)
4. fermented foods (3)
5. 技术史 (3)
6. 自然科学史 (3)
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17. diet therapy (1)
18. digestion (1)
19. diseases (1)
20. food (1)
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著者

1. 黄兴宗 (3)
2. 黄兴宗著 (3)
3. 四川省食品发酵工业研究设计院 (2)
4. 朱庆裴 (2)
5. 陈坚 (2)
6. 韩北忠 (2)
7. 韩北忠译 (2)
8. (克罗)杜尼娅·古林著 (1)
9. (印)桑迪普·库玛尔·潘达，(印)普拉塔普库马尔·哈拉迪·谢蒂编著 (1)
10. (美)克里斯蒂娜·鲍姆加特伯著 (1)
11. (美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(sandor ellix katz)著 (1)
12. (英)brian j.b.wood主编 (1)
13. (英)罗斯(rose,a.h.)编 (1)
14. ali (1)
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16. dr. mark pimentel & dr. ali rezaie (1)
17. duguid (1)
18. hiroko (1)
19. hiroko shirasaki (1)
20. jeanroy, amy, (1)
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出版日期

1. 2024 (1)
2. 2023 (3)
3. 2022 (3)
4. 2021 (3)
5. 2020 (1)
6. 2018 (3)
7. 2017 (1)
8. 2016 (1)
9. 2015 (1)
10. 2008 (3)
11. 2001 (2)
12. 1989 (1)
13. 1975 (1)
14. 1973 (1)
15. 1970 (1)
16. 1965 (1)
17. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (22)
2. 期刊 (4)
3. 外文图书 (3)
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语言种类

1. 汉语 (23)
2. 英语 (5)
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